SAZNAJTE VIŠE Samo provjereno i istinito!
Related Articles
Smještena duboko u srcu pustinje Negev na jugu Izraela, mala zajednica poziva putnike da se povežu s prirodom i nauče živjeti malo svjesnije.
Moj prvi doživljaj Izraela bio je kao tinejdžer volonter u kibucu, a nakon 25 godina, vraćao sam se da ostanem u najnovijem u zemlji: kibucu Lotan. Ovi mali, agrarni kolektivi (čije ime na hebrejskom znači “okupljanje”) osnovani su početkom 20. veka kao zajednički, egalitarni način života i rada za jevrejske imigrante i doseljenike. Danas postoji oko 270 takvih zajednica raštrkanih po Izraelu.
Ciljevi sistema kibuca su evoluirali tokom vremena, i on je počeo da igra ulogu u formiranju granica nove države Izrael. U kasnim 1930-ih, mnoge od ovih zajednica osnovane su u Negevu i drugim obodnim pustinjskim područjima kako bi pokušali zatražiti zemljište za koje su se nadali da će biti uključeno u buduću jevrejsku državu. Nakon što su obrađivale nekada neplodnu zemlju, ove zajednice su također pomogle u razvoju visoko cijenjene poljoprivredne industrije u zemlji kroz napredak kao što je tehnologija navodnjavanja kap po kap, koja se danas koristi globalno otkako ju je Izrael uveo 1960-ih. Od sistema za očuvanje vode do inovacija u kontroli štetočina, pokret kibuca je bio na čelu globalne poljoprivredne tehnologije.
Prvobitno, svo bogatstvo i prihod ostvaren iz kibuca dijelili su se među njegovim članovima, a profit je reinvestiran u zajednicu. Danas je otprilike 75% ovih kolektiva prešlo na privatizovaniji model, omogućavajući članovima veću finansijsku nezavisnost i mogućnost da rade daleko od kibuca dok i dalje tamo žive. Tradicionalno, obroci su se pripremali i jeli zajednički, ali sada sve više članova kibuca jede kao porodice kod kuće. Ipak, sva komunalna pitanja – kao što su renoviranje zgrada ili delegiranje sredstava da djeca u kibucu idu na fakultet – i dalje se obavljaju na tradicionalan način glasanjem, a poslovi se dodjeljuju rotacijom, izborom ili skupovima vještina.
Ali kako se vremena mijenjaju, ekonomske prilike mame mnoge mlade porodice iz ovih ruralnih kolektiva u male i gradove. Kao rezultat toga, pokret kibuca stalno se smanjuje od 2000-ih. Ipak, kibuc Lotan, koji se nalazi četiri sata vožnje južno od Jerusalima i Tel Aviva, ima 200 stanovnika i raste. Takođe je pronašao novi razlog postojanja. Osnovan 1983. godine, Lotan je jedini kibuc koji turiste edukuje o održivom životu, a u tom procesu mijenja način na koji putnici doživljavaju izraelsku kulturu i mijenjaju odnose ljudi s hranom i okolinom.
Otkrio sam boemski “eko kampus” kibuca prije mnogo godina na društvenim mrežama. Niz održivih kupola od blata neutralnih ugljika nudi posjetiteljima okus zajedničkog života. Turizam je jedno od tri načina finansiranja kibuca, koji također ima zasebnu kuću za goste, uz farmu mlijeka i velike voćnjake datulja.
Putnici u Lotan razumiju da njihovo putovanje neće biti uobičajeni odmor, pa sam s radnom odjećom u ruci zasukala rukave. Radili smo od 06:00 do 11:00 od nedjelje do četvrtka, učeći vještine od vrtlarstva do sečenja sjemena. Svako može svratiti na samo nekoliko noći ili sudjelovati u Lotanovim jednomjesečnim akademskim kursevima, gdje uče vještine poput solarnog kuhanja s pećnicom i pravljenja funkcionalnih objekata od blata. Oni također mogu vidjeti kako se kompost može koristiti za uzgoj povrća u organskoj bašti i napajati dva sistema bioplina u kibucu, potpuno obnovljivom izvoru energije.
Klimatizovane kupole od blata (napravljene od mešavine gline, peska, slame i vode) troše 60% manje energije za grejanje i hlađenje nego druge strukture u sušnom regionu. Okruženi su beskrajnim planinama u daljini, a noću se nebo pretvara u bezbroj zvijezda. Sve oko eko kampusa je održivo, od toaleta za kompostiranje bez vode do tuševa s toplom vodom na solarni pogon, rasvjete i kuhinje na biogas. Voće i povrće koje jedete uzgaja se ili na maloj farmi kibuca ili na obližnjim izraelskim farmama koristeći izraelske metodologije i tehnike – kao što je korištenje boćate vode iz vodonosnih slojeva ispod Negeva – za uzgoj raznolikog niza usjeva od cherry paradajza do avokada, više porijeklom sa Mediterana nego sa Bliskog istoka.
Vožnja od dva najveća izraelska grada do Lotana je iskustvo samo po sebi, koje vas vodi kroz šareni i dramatični stjenoviti pustinjski krajolik. Putovao sam 324 km južno od Tel Aviva do kibuca, pored krivudavih planinskih lanaca i slikovite obale Mrtvog mora, živopisne panorame plavetnila, slanih formacija i vrtača. Kraterski krajolik u stilu Marsa bio je narušen samo sporadičnim plantažama datulja. Na pola puta četiri sata vožnje, zaustavio sam se na jednoj od javnih plaža na Mrtvom moru, Ein Bokek – najnižoj tački na Zemlji. Dok sam ulazio u toplu vodu i ležao, osjećao sam se bestežinsko u svilenkastoj – gotovo masnoj – vodi koja je skoro 10 puta slanija od bilo kojeg okeana.
Jednom u Lotanu, posao je bio praktičan i prljav – savršen način za ponovno povezivanje s prirodom. Moj prvi dan je počeo učenjem sadnje i njege batata. Grupa od tri druga turista i ja smo potom posadili sjemenke povrća kao što su kelj, blitva i pak choi – u čemu će kasnije uživati budući dolasci kibuca. Voditelj programa, Mark Naveh, tihi čovjek čiji je hebrejski otkrio njegovo australijsko odrastanje, kasnije nam je pokazao kako da napravimo novu klupu od blata za eko kampus.
Tokom petosatnog radnog dana bila je jednosatna pauza za doručak, koji se obično sastojao od jaja, salate i pita hleba – tradicionalnog izraelskog doručka koji se dobija iz kibuca. Ostatak dana bio je slobodan za uživanje u bazenu kibuca ili putovanje autobusom do obližnjih atrakcija poput parka Timna, koji ima popularne staze za planinarenje i biciklizam, i gdje posjetitelji mogu uočiti autohtone životinje, uključujući oriksa i kozoroga.
Kibuc je takođe postao poznat među posmatračima ptica. Nalazi se na jednom od najpopularnijih migratornih puteva na svijetu, privlačeći oko pola milijarde ptica svake godine iz više od 230 vrsta između Evrope, zapadne Azije i Afrike. Dok sam bio tamo, upoznao sam Lii Schacht, iz Švedske, koji je boravio u Lotan četiri dana tokom njenog prvog putovanja u Izrael. Rekla je da želi da istraži Negev i da je uživala u radu sa Izraelcima dok je učestvovala u eko programu. Jedne večeri, ona i ja smo bili pozvani da podijelimo tradicionalni i intimni šabatski obrok u domu jednog od članova kibuca. Ovaj ritual petka uveče je u srcu jevrejske i izraelske kulture i okuplja porodicu kako bi obeležili početak subote, od petka do zalaska sunca u subotu. Čak i za manje religiozne Izraelce, ritual – gdje se pale svijeće, dijele kruh i podižu čaše za vino – simbolična je veza s korijenima i tradicijom.
“Nema šanse da sam ovako nešto mogao doživjeti odsjedajući u hotelu u gradu”, rekao je Schacht. “[Kibuc] se osjeća kao vrlo lijep prozor u izraelski život i kulturu, daleko drugačiji od ograničenog pogleda na Izrael koji vidimo na vijestima.”
Lara Cohen je ostala u kibucu dok je provela nekoliko mjeseci putujući po Izraelu. Nakon samo jedne sedmice, diplomirana je rekla da se osjeća dovoljno samopouzdano da započne svoj vlastiti organski vrt u Australiji. “Za mene je ovo bilo zaista autentično izraelsko iskustvo, kao i učenje stvari koje mogu implementirati u svoj život kada dođem kući”, rekla je.
Čak se i način na koji mladi vegani gledaju na hranu promijenio. “Tako često razmišljamo o tome šta nam se jede, a ne o tome šta moramo da jedemo, zbog čega toliko trošimo. Evo, vidim kako ljudi jedu ono što imaju i pretvaraju to u kreativne stvari uz malo truda, a ne da bacaju stvari daleko.”
Naveh je rekao da su kratki kursevi u kibucu način da se prave promjene na individualnom nivou uz minimalne troškove. “Kompostiranje je nešto što svi možemo raditi kod kuće… Postoji mnogo problema koji zahtijevaju djelovanje zajednice i države ili međunarodne zajednice, ali kao pojedinci, možemo uzgajati malo hrane na svom balkonu ili stražnjem vrtu i kompostirati otpadnu hranu koju imamo.”
Jonathan Dekel-Chen je istoričar pokreta kibuca na Hebrejskom univerzitetu u Jerusalimu i sam živi u kibucu. “Da je Lotan probao ovaj [eko-turizam] prije 30 godina, propao bi. Svijet nije bio spreman za to. Ali sada je održivost pitanje generacije i ono je ogromno u ljudskoj svijesti”, on rekao je.
“Što se tiče održivosti, ima smisla to učiniti u [pustinji Negev]. Ako postoji jedno mjesto u zemlji da se pokaže [ljudska] prilagodljivost pustinjskim uvjetima i održivi život, to bi bilo to područje”, Dekel- rekao je Chen. “Lotan je to mogao ponuditi široj javnosti.”
Dok sam odlazio, vozeći se vijugavom rutom 90 do Jerusalima, razmatrao sam ovaj relikt starog Izraela u naciji koja je brzo napredovala. U svojoj srži, kibuc je oduvijek bio svjesna zajednica koja njeguje “mi” umjesto “ja” – pojam koji je sada važniji nego ikada.
Country Rambles je serija BBC-jevih putovanja koja obuhvata seoski život, pomažući putnicima da se ponovo povežu s prirodom, nauče vještinu ručnog rada i žive održivije – sve dok iskuse lokalnu kulturu.
Preuzeto sa bbc.com
